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青饲料——栽培牧草鳞果草

发布时间:2022-08-09 13:08:16 来源:天泽农业网
青饲料——栽培牧草

栽培牧草是指人工播种、栽培的各种牧草。种类很多,其中以产量高、营养好的豆科和禾本科牧草占主要地位。

(1) 豆科牧草 : 紫花苜蓿、三叶草、苕子、草木樨、紫云英和沙打旺;

(2) 禾本科牧草 : 黑麦草、无芒雀麦、羊草、苏丹草等。

一、几种主要的豆科牧草

我国栽培豆科牧草有悠久的历史, 2000年以前紫苜蓿在我国西北已普遍栽培。适期利用的豆科牧草粗纤维含量低、 蛋白质丰富、柔嫩多汁、适口性好、易消化,为各种家畜所喜爱。

1.苜蓿

苜蓿(alfalfa)属多年生草本植物,产量高(一般亩产鲜草2500~3000 kg,折合干物质600kg左右),与收获时期关系很大,幼嫩苜蓿含水较高,随生长阶段的延迟,蛋白质含量逐渐减少,粗纤维则显著增加,因此,要选择适宜的收割期,过早或过晚收割均很难获得的有效营养物质产量,一般在中等现蕾期收割最为理想。不同生长阶段苜蓿营养成分的变化如表1所示。

表1 不同生长阶段苜蓿营养成分的变化

生长阶段

干物质比例/%

占鲜重比例/%

占干重比例/%

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

无氮浸出物

灰分

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

无氮浸出物

灰分

营养生长

花前

初花

1/2盛花

花后

无毛翠竹18.0

19.9

22.5

25.3

29.3

4.7

4.4

4.6

4.6

3.6

0.8

0.7

0.7

0.9

0.7

3.1

4.7

5.8

7.2

11.9

7.6

8.2

9.3

10.5

10.9

1.8

1.9

2.1

2.1

2.2

26.1

22.1

20.5

18.2

12.3

4.5

3.5

3.1

3.6

2.4

17.2

23.6

25.8

28.5

40.6

42.2

41.2

41.3

41.5

37.2

10.0

9.6

9.3

8.2

7.5

苜蓿主要作为草食家畜的青饲饲料,嫩苜蓿也可作为猪、禽的青饲料,但注意在苜蓿开花前放牧动物,易引起膨气病,苜蓿与禾本科牧草混合采食,或放牧前喂些干草,或待露水干后放牧,可防止或减少膨气病的发生。

2.紫云英

紫云英(chinese milkvetch)在我国长江流域及其以南各地广泛栽培,而以长江中下游各省栽培最多。紫云英产量高,蛋白质含量丰富,且富含各种矿物质和维生素,鲜嫩多汁,适口性好。在我国农村可作为优质的猪饲料。紫云英蛋白质营养价值很高,据分析,其现蕾期干物质中蛋白质含量高达31.76%,粗纤维只有1.82%,开花时品质仍属优良。盛花以后蛋白质减少,粗纤维显著增加,但与一般豆科牧草相比,仍较优良。

目前,在我国,紫云英一般播种在农田中做绿肥,其中只有少部分用做饲料。如果都用做饲料,然后再以粪还田,则与牧与农两者皆有利。

3.蚕豆苗

严格来说,蚕豆属于农作物,不属于牧草,所以蚕豆苗在我国尚未普遍用做饲料,但由于其茎叶蛋白质含量丰富(10%),品质也较柔软,一般不存在抗胰蛋白酶等有害因子,也可作为猪、牛的青饲料。近年来,我国正引进和选育“饲用蚕豆”,并已取得初步成效。

草地内栽培的牧草除苜蓿外,还有草木樨、三叶草(clover),水田中播种的绿肥植物除紫云英外还有苕子。豆类作物秧苗除蚕豆苗外,还有豌豆苗、绿豆苗等这些豆科牧草和青饲作物都是我国常用的,其共同特点是粗蛋白质的含量较高,但它们对动物的营养价值各有差异,不过这种差异都比较小,其中最好的是苜蓿。几种栽培豆科牧草的营养价值如表2所示。

表2 几种栽培豆科牧草的营养价值(全干物质基础)

饲料

干物质比例/%

对猪的消化能/(MJ/kg)

<暗果春蓼p align="center">粗蛋白质含量/%

可消化蛋白质含量/(g/kg)

粗纤维含量/%

钙含量/%

磷含量/%

鲜样

干物质

紫苜蓿

紫云英 (初花)

苕子 (盛花)

蚕豆苗 (盛花)

19.6

11.4

14.8

15.2

2.253

1.241

1.676

1.571

11.495

10.889

11.324

10.341

26.0

25.4

23.6

22.4

183.1

171.0

168.2

150.0

17.3

11.4

22.3

25.0

1.21

1.14

1.35

0.40

0.18

0.44

0.27

0.33

二、几种主要的禾本科牧草

1.苏丹草

苏丹草(Sudan grass)是当前世界各国栽培最普遍的一年生禾本科牧草,它具有高度的适应性。它的茎叶品质比青刈玉米和高粱都柔软,适口性好,不仅可青刈、晒干、青贮,也是马、牛、羊良好的放牧草。

苏丹草抗旱能力特别强,作为夏季利用的青饲料最有价值。乳牛于此时往往会缺乏鲜草而减产,如能有苏丹草,就能在仲夏保证多量鲜草供应,维持高产乳量。干旱地区豆科牧草生长不良时,苏丹草可用做猪的牧草。

幼嫩苏丹草的茎叶中也含有少量氢氰酸,但比高粱要低得多,随着植物的生长,含量减少,一般无中毒危险。

苏丹草茎叶产量高,含糖丰富,尤其是与高粱的杂交种,最适宜调制青贮饲料。在旱作区栽培,其价值超过玉米青贮料。

2.象草

象草(elephent grass)为多年生草本植物,是热带、亚热带普遍栽培的高产优良牧草。象草具有产量高、利用时间长等特点,目前已成为我国南方养牛业青绿饲料的重要来源。有些地区已用象草做猪、羊、兔和鱼的饲料,都获得了良好的效果。

适期收割的象草,柔嫩多汁,适口性好,利用率和消化率均高。据菲律宾用45天、60天再生象草,分别对黄牛和水牛进行消化试验,结果如表3所示。

表3 不同生长天数象草再生草干物质的消化率(单位:%)

再生天数

家畜种类

干物质

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

无氮浸出物

总能

45

黄牛

水牛

55.8

57.5

61.5

64.5

61.2

54.2

58.8

61.7

58.6

56.5

55.8

57.2

60

黄牛

水牛

52.5

55.0

61.0

64.2

57.0

64.4

54.3

58.3

54.8

55.3

51.0

54.1

象草多青刈喂饲,也可调制干草、青贮备用。象草不仅是牛、马、猪的好饲料,也可供养鱼用,象草多在幼嫩时喂猪、鱼,老时喂牛、马,破碎喂或打浆喂比整株喂消化率要高。

责任编辑:艾格农业
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