[木耳食用与禁忌]小贴士:木耳的食用禁忌中麻黄
1.久泡的木耳不能吃干制木耳上的微生物遇到水后会开始大量繁殖,这个过程中可能会产生毒素发生变质,无论如何烧煮,都灰岩紫堇是不能消除的。吃了这样的木耳,会产生呕吐、腹泻等中毒症状,甚至会丧命。正确泡爆竹红发方法建议用凉水充分泡发4-6小时,如果发现泡过的木耳已经发黏,有味道的话,就不要再吃了,以防中毒等。2.鲜木耳不能吃我们正常吃的木耳是干木耳,只要正确的泡发对身体就没有伤害。但是新鲜的木耳就不能直接吃了,这是因为鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,我们吃过后再经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。因此,干木耳相对而言还是安全的。3.没有煮熟的木耳不能吃我们吃木耳的时候,一定要煮熟,没有煮熟的木耳同样会对身体造成伤害。除此之外,吃木耳的时候更不要大口吞咽下去,一定要细嚼慢咽,嚼烂了再吃,不然木耳进入体内后还会继续膨胀,严重者会得急性肠梗阻。“中国黑木耳之乡”黑木耳营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、磷、铁、胡萝卜素、维生素、维生素B1,此外还有大量纤维、钾、镁和钠等。黑木耳的蛋白质含量和肉类相当,维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4-10倍,钙含量是一般肉类的30-70倍。优质原产――源自"中国黑木耳之乡"福寿大街牌东北精选秋木耳,源自“中国黑木耳之乡”的吉林省蛟河市黄松甸镇木耳种植基地,黄松甸镇已成为东北地区最大、全国知名的黑木耳生产基地,“黄松甸牌”黑木耳也成了远近闻名的知名品牌。2010年,被国家质量技术监督总局批准为“中华人民共和国地理标志保护产品”。人工严选,品质保障全部采用人工手工拣选,去根去潮无杂质,通过微波灭菌机物理灭菌。产品选取1.5厘米的秋木耳,朵型完整,每片木耳都是单朵独片。无任何添加,保证产品原生态无任何化学添加,保留木耳原生品质。纹理清晰,朵型完整,纹理清晰,娇小质轻,大小均匀。肉感厚实,胶质丰富,泡发率高泡发火星花后耳瓣彻底舒展,质感光滑细腻,有弹性,色泽透亮。肉厚细腻,韧而不硬,软而不烂,胶质丰富。泡发比例高,可达1比13倍以上。
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